*INGREDIENTES:
-4 docenas de colas de langostino medianas y limpias.
-6 huevos.
-2 cucharadas de leche.
-2 dientes de ajo,picados finamente.
-aceite para freir.
-sal y pimienta al gusto.
*PREPARACION:
-Sancochar en agua hirviendo las colas de langostino por 1 0 2 minutos o hasta que se pongan de color rosado.Escurrir,pelar y reservar.
-En un tazon colocar los huevos y batirlos ligeramente con un tenedor.Agregar los dientes de ajo picados,sal y pimienta al gusto.
-Batir por unos minutos mas y luego añadir las colas de langostinos.
-Calentar un poquito de aceite en una sarten grande y freir la tortilla a fuego moderado a bajo.
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